全乳は子供には適切ではありません。それで、なぜ施設はまだそれを提供しているのですか？
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最近、アメリカの施設のランチメニューが終了しており、親は子供の健康と健康、そして健康の特定に徐々に心配しています。連邦法は、機関昼食法に基づいて、栄養ガイドラインと、機関が遵守しなければならない要件を提供します。これらのガイドラインには、飽和脂肪、コレステロール、ナトリウムなどの栄養素に制限を設けることに加えて、カフェテリアが提供する必要がある食品の量と種類が含まれます。具体的には、施設の昼食は、タンパク質、カルシウム、鉄、ビタミンA、ビタミンC、およびカロリーで推奨されるエネルギー摂取量（REI）の1/3の1/3を提供する必要があります。さらに、カフェテリアは施設の昼食の一環として5つの要素を提供する必要があり、そのうち3つのうち3つは子供のランチトレイに方法を作らなければなりません。これらには、澱粉、肉（または肉の代用）、果物、野菜、牛乳が含まれます。朝食を提供する機関にも同様のガイドラインがあります。多くの子供たちは学校で食事の大部分を食べるので、これらのガイドラインは特に重要です。
牛乳は、栄養素の大部分を施設の昼食に寄付します。それは、学齢期の子供たちの適切な栄養と理想的な成長を達成するために重要であり、それらはすべて重要なタンパク質、カルシウム、およびビタミンDの貴重な栄養濃度の供給源です。ただし、全乳は、食事のコレステロール物質だけでなく、飽和脂肪に大きく寄与する可能性があります。
アメリカ小児科学会（AAP）全乳およびその他の全脂肪乳製品によると、1〜2歳未満の子供にのみ適しています。脳の発達と同様に急速に成長する段階にある2歳未満の子供は、食事脂肪の要件と同様に高エネルギーを持っています。彼らは、全乳に含まれる追加の脂肪を要求しています。
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ただし、他の誰もがスキムミルクを含む低脂肪乳製品を選択する必要があります。実際、AAPは、2歳以上の子供が全乳を飲むべきではないことを指定しています。スキムミルクは栄養価の点で全乳に似ていますが、飽和脂肪、コレステロール、カロリーではかなり低いです。飽和脂肪が多い食事は、肥満、心臓病、および特定の癌の危険の増加に関連しています。飽和脂肪摂取量は、幼い子供から始まる健康な人の血管だけでなく、動脈の有害な蓄積を引き起こします。子供の頃から健康的な食習慣を始めるだけでなく、生涯を通じて健康的な選択肢を作り続けることが重要です。
子供の発見の大部分は、モデリングで発生します。つまり、両親や他の介護者の行動を見ることで、彼らは大人になる方法を正確に発見します。これは、食事に関しては特に重要です。大人としての食べ物の好みは、両親が食べているのを見た食べ物に慎重に関連付けられています。しかし、あなたの子供が学校で1日3食のうち2食を食べているときに何が起こるのでしょうか？彼らは家の外で非常に多くの食事を食べたり、両親の世話をしているので、若者は教師、介護者、カフェテリアの職員に徐々に依存して、健康的なオプションを作るだけでなく、健康的な食事行動を設計するように導いています。
真実は、あなたの子供と一緒に食べ物を提供したり食事をしたりすることに責任を負う人々は、通常、正式な栄養教育を受けません。ほとんどの場合、就学前教室の補佐官またはキッチンエリアの労働者としての設定には、高い施設レベルの教育が必要です。とにかく、彼らの学問的背景が何であれ、それは、全乳がスキムミルクよりも栄養上の利点があると信じる人々にとって典型的な誤解です。同様に、親が子供を養うことに関して自分の信念とは異なる信念を持っているインストラクターや介護者に出会うことが非常に典型的です。特にあなたが子供の健康の福祉について話しているとき、親が1つの方法を感じているとき、彼らの介護者はもう一つの方法で感じているとき、これはいくらかの緊張を生み出すことができます。善意のデイケア労働者は、幼い子供であっても、全脂肪ミルクが危険である理由を意識したり、理解したりしないかもしれません。親は頻繁に苦労していますしかし、このメッセージを渡すことで、子供の健康を擁護することを引き続き擁護する必要があります。
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このような状況では、親としてあなたはあなたの子供が何をするかを選択する権利を持っています。まだ固く立っている間、丁寧な方法でこの問題をインストラクターに強調することができます。必要に応じて、www.mypyramid.gov、アメリカ小児科アカデミー、小児科医、さらにはこの問題に関するさらなるアドバイスを求める地域栄養士などの適切なリソースを参照してください。あなたの子供の健康と健康が最初に来ます！
この著者については、JoannaDolgoff、M.D。は小児科医、子供の肥満の専門家であり、Red Light、Eco Frendly Light、Eat Rightの著者です（Rodale、2009）。 Dolgoffの子供と10代の減量プログラム（http://www.drdolgoff.com）は、WABC News、WNBC News、Fox 5 Morning Show、My9 News、WPIX Newsで紹介されています。彼女は同様に、Today ShowとExtraで作品を撮影しました。HuffingtonPostの公式ブログライターであり、国内最大の減量キャンプであるCamp Shaneの公式医師です。 45の異なる指定の子供たちは、インターネット減量プログラム（http://www.drdolgoff.com）でドルゴフ博士が体重を減らしています。ドルゴフはプリンストン大学とNYU医学研究所に行き、ニューヨークのコロンビア長老小児病院で小児科の居住地を完了しました。彼女は、アメリカ小児科アカデミーの理事会認定フェローであり、元認可された物理的フィットネスインストラクターでもあります。ドルゴフ博士は、ニューヨーク州ロスリンに住んでおり、夫と2人の子供、4歳、7人と一緒に住んでいます。
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